Pfaff Café
Marque de café française: Café disponible en grain (sachet de 250g) ou en boîte de 10 Capsules en boutique !
Les Français consomment en moyenne 6 kg de café par an.
Et Pfaff, dans le mille !
Au sein des Cafés Pfaff, la sélection des cafés est fonction d'une récolte car sa qualité varie selon l'année, la saison et l'entretien qui lui est porté.
Les cafés sont sourcés en direct auprès des cultivateurs (et non des coopératives) avec lesquels ils concluent des contrats d'exclusivité.
Chez Pfaff, la traçabilité est de mise.
La maison propose 40 origines de café, des grands crus également connus sous l'appellation specialty coffee issus de 75 zones de production et des assemblages aka blend (en 2014, Joris Pfaff a remporté le prix du meilleur torréfacteur de France
Cafés Pfaff, ce sont leurs valeurs :
- le respect : le barista respecte le travail du torréfacteur qui respecte le travail du cultivateur.
- le savoir-faire et le goût du travail bien fait : aller à la rencontre des cultivateurs, sélectionner en fonction des récoltes...
